SABÍAS QUÉ: EL CHILE HABANERO
Ø Es fuente de vitamina A y C.
Ø El picor del chile está en las venas y no en las semillas como se cree comúnmente.
Ø Una de cuatro personas en el mundo come chiles diariamente.
Ø Ayuda a perder peso ya que acelera el metabolismo
Ø En EUA las salsas habaneras han comenzado a desplazar a la salsa cátsup en establecimientos de comida rápida.
Ø Es considerado como uno de las picantes del mundo reflejando de 200,000 a 500,000 unidades de Scoville (la unidad en que mide el picor del chile)
Ø Debido a la cantidad de Capsaicina (componente activo del chile) que contiene los mayas lo utilizaban como calmante local.
Ø El origen, las propiedades y anatomía del chile generan un conocimiento más allá de lo culinario.
Ø Si te enchilas con habanero no debes tomar líquidos debido a que solo se extiende e intensifica la acción del picante. Y la mejor manera de controlarlo es tomando algún producto lácteo o un poco de sal.
Ø También es utilizado para elaborar cosméticos, pomadas, gas lacrimógeno, recubrimiento de sistemas de riego o eléctricos para protección contra roedores y, por su alta capacidad anticorrosiva, como componente en pintura para barcos.
Ø En Jalisco y Campeche se cultivan de 40 a 50 toneladas de chile habanero por hectárea.
Ø A diferencia de otros chiles no es irritante para el estomago.
Ø Ayuda a prevenir el cáncer de pulmón debido a que limpia las vías respiratorias.
Ø A partir de 1995, el cultivo de chile habanero empezó a extenderse a varios estados de la República Mexicana aumentando la demanda en Estados Unidos y Europa.
Ø Es estimulante del apetito.
Ø Alivia los cólicos
Ø Es diurético y antiséptico.
Ø Las personas que consumen a diario chile habanero son menos propensas a enfermedades bacterianas ya que tiene un efecto antibacteriano.
Ø Es una gran fuente de antioxidantes.
Ø Es una fruta y no un vegetal
SABÍAS QUÉ EL ACEITE DE OLIVA
Ø Es el único aceite que puede consumirse virgen y crudo
Ø Tiene solamente 9 calorías por gramo
Ø Una de sus funciones principal es proporcionar energía
Ø Reduce el colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL)
Ø Reduce riesgos de trombosis arterial y de infartos
Ø Actúa como anticoagulante, licúa la sangre reduciendo la posibilidad de formar coágulos
Ø Mejora el funcionamiento del estómago y páncreas
Ø Actúa como protector térmico de la epidermis
Ø Mejora las funciones metabólicas
Ø Estimula el crecimiento
Ø Ayuda a la absorción de calcio y la mineralización
Ø Contiene gran cantidad de vitamina E
Ø Contiene propiedades antioxidantes de primera calidad
Ø Ayuda a prevenir el cáncer, artritis, vejez prematura y enfermedades cardiovasculares
Ø Durante el embarazo ayuda a fijar al embrión en el útero
Ø Ayuda para los cólicos hepáticos y nefríticos
SABÍAS QUÉ EL CACAHUATE (MANÍ)
Ø Es una poderosa fuente de antioxidantes, fibra, vitaminas A – E y K y minerales
Ø Contiene polifenoles que ayudan a reducir el colesterol
Ø Ayuda a combatir contra los radicales libres (responsables de provocar el envejecimiento)
Ø Previene enfermedades como cáncer y enfermedades del corazón
Ø Mantiene sana la piel y el sistema circulatorio
Ø Eleva las defensas contra las infecciones
Ø Previene alteraciones de nacimiento en el cerebro y médula espinal
Ø Tiene un alto contenido de Zinc, Hierro y grasas mono insaturadas
Ø Contiene de 32 a 35 % de proteínas
Ø Ayuda a perder peso
Ø No incrementa la masa corporal
Ø Previene los niveles elevados de azúcar en la sangre
Ø Contiene vitamina B1 y B2
Ø Estimula el proceso digestivo
